看到早上的新聞報導,今天號稱是今年最冷的一天。
許多縣市也放起了寒流假,因為外面真的是太冷機機了!!
出門在外一定會全副武裝包緊緊,毛衣、羽絨衣、毛帽、圍巾等裝備上場。
唉呀!?? 不知不覺透露Liz很怕冷的弱點。
不過冬天人的食慾就會上升,今天好姊妹中的大主廚打算一展身手
填飽我們挑剔的味蕾,表現得如何呢? 先放一張照片讓大家品香一下。
是不是看起來很吸睛! 重點是真的敲好吃的,
不輸餐廳端出去的料理,調味一級棒喔!
令人想讚美一聲:「大師,改天一定要再開伙呀!我要拜師求藝!」
我想大金主吃過也會請我繳學費好好惡補煮飯的技巧~~
第一道菜是「蔬果沙拉」,翠綠的生菜搭配紅黃茄椒,
鮮艷的色彩特別引人食慾,更加上核果類和梅果,增添沙拉的豐富層次感。
不再是只有老牛嚼菜的感覺,而是有核果的香和莓果的甜,
沙拉的調理方式Liz滿推薦的,早餐的好選擇,又健康!
第二位登場的是「玉米濃湯」,許多媽媽們餐後消耗率極高的一道菜,
也是小朋友的最愛,看起來很簡單但也是一道功夫菜喔!
多數人會偏向使用康寶濃湯作調味。
蛋術,要是這麼簡單就打發我們「品審團」的嘴巴就太小看我們的味蕾了,
不過美女主廚也不是省油的燈,玉米濃湯是自己調味,
利用蔬果機打出玉米的原汁原味,更飽有顆粒感,
品嘗起來就是跟市面上的調理包不同,有一番用心。
主菜上場---沒錯,是牛排YA!!!!
光是端上桌就覺得好吸睛喔,牛排看起來很厚實,表皮仍保有微焦香味,
表示火侯有進入牛排的增添香氣與口感。
主廚特別推薦Costco的牛肉,肉質較為鮮甜且扎實,
此外,牛肉需經二次煎煮,並且進入烤箱烹煮,
較能提升咀嚼的勁道與滋味。
牛排的斷面秀,內層透著玫瑰紅的色彩,
並有微微的血紅肉絲,不會過生,因為Liz不喜歡太生,
所以生熟度覺得將將好呀!!
搭配海鹽的適中鹽度,提高牛肉本身的鮮甜。
這到菜肯定能征服男人的胃,看來Liz要好好學會料理這道菜喔!
最後登場的甜食是冰糖調味的海燕窩,
不僅幫助養顏美容,重點是口味甘甜,
重點是喝起來不會死甜,品嚐起來也很清爽,大人小孩都會很喜歡喔!!
夏天時喝也透心涼,冬天溫熱喝調理裡子也很棒~~
最後放上今天的美食菜單,大家最喜歡哪一道料理呢?
Liz都滿愛的,身暖心暖的一天。
[台式美食] 台酒 壺底香 Sigma正妹推薦「花雕雞麵」
平時逛小七的泡麵區時,總會驚嘆泡麵口味的百百款,
其中有的價位竟然高達50幾元,Liz當場傻在那裏,
因為泡麵竟然可以貴到跟一個便當有得比,
貴桑桑的價格令我卻步。
好家在偶們家的大金主也不喜歡吃泡麵,所以我就放棄嚐鮮的機會
省下荷包錢,可以買保養品~~~ (噓!! 不小心說出心聲)
特別上網找出原PO,也就是台酒該產品的PM Sigma的文章,
只能說 真得是太有創意的公務人員了!
看到大家在討論這產品 身為本產品PM 忍不出跳出來講兩句
這花雕酒包是台中酒廠陳年15年的花雕酒 所以才會這麼香 在台灣要找這15年以上陳年花雕酒 應該除了台酒以外沒什麼地方有了 但是為什麼公賣局這樣不惜本在搞泡麵? 佛心來著?? 當然沒這樣簡單 阿是因為年輕人越來越少人在喝黃酒了 大家都耍潮跑去喝洋酒 於是花雕酒庫存就一直放放放放 然後越陳越香.... 不過總是得想個辦法去化一下 然後就推出花雕雞麵沒想到還真的賣超好 現在天天都在缺貨 搞得我每天被通路訂 來不及做出來賣 不過我實在很希望這些花雕酒快點通通包成酒香泡麵賣完 陳年酒庫存清光後 我就解脫了(?) 有人說台酒花雕雞麵很貴 老實說 因為這酒實在很陳年 所以其實這個成本很高 講真的幾乎都沒利潤 買到實在算賺到 我三不五時都要寫報告以說明為什麼賣越好卻越虧錢這種鳥事 畢竟公司的策略不是在賺錢 是要把陳年老黃酒庫存 有效率去化 同系列共三款 麻油雞麵 花雕雞麵 花雕酸菜牛肉麵 我個人是最喜歡花雕雞麵拉 非業配文 但打完這篇還真的有點餓~ 很多人說雞肉很柴很難吃 這其實因為是軟式罐頭料理包高溫高壓處理 為確保殺菌完整 所以口感真的有犧牲到一點 畢竟國營事業比一般公司都還怕死 公務機關最怕背責任 產品沒完全安全 就算好吃也不敢拿出來賣 肉難吃一點就將就一下 不然其實賣差一點 我也剛好喘口氣 缺貨我每天不得安寧 唉 果然我就是公家單位心態 |
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一打開時,真的有被嚇到,因為肌肉豪大塊呀!!!
相較市面上小不拉機的"肉末 或 肉乾" ??!!!
心理總算有點平衡說,有貴的價值啦~~
但雞胸肉真的材材的,不太美味。
可是麵調Q彈有勁,也算是加回一分,
湯頭對Liz而言是濃度適中,但有網友建議可以在濃一點,
這款花雕雞麵算是有錢有閒可以品嚐的泡麵選擇喔!
最後附上一張公道伯 王金平院長的KUSO照片,
你看看 ~~ 王院長也大讚好吃的泡麵,
大家也去嘗鮮吧!! [韓式美味] 韓國爆漿漢堡 起司牽絲拉不斷
參考文章
有沒有花雕雞麵的八卦?
[其他]友稱是台灣最好吃的泡麵。花雕雞麵/台灣菸酒(TTL)
『台灣│台酒泡麵系列』花雕雞麵-麵條微彈牙、湯汁不鹹有酒香氣、聞起來帶點淡淡香氣、雞肉微柴、便利超商泡麵新推薦
【敗家】台灣菸酒。花雕雞麵、麻油雞麵
[食記]20120113台灣菸酒股份有限公司花雕雞麵
http://www.nownews.com/n/2015/12/02/1901948
2015年華視最新推出的兒童廚藝實境秀,由好久不見的麻辣鮮師謝祖武重新回歸主持。
還記得高中時期都一直在看麻辣鮮師,導致荒廢課業,
被Liz媽媽像破唱片般不斷催唸:「拜託,你要去念書了沒?」
一切還真是記憶猶新,不過Liz已經由少女變成少婦了。
莫名感嘆,時間真是催人老 ~ ~
當初會特別注意到《小廚當家》這個節目,除了因為祖武兄的搞笑風格令我期待,
最重要的是參賽的小朋友平均年齡只有10歲!
心想......這該不會是血淋淋的「評審白老鼠試吃大會吧!」
錯過可惜,不不不~~ 是感覺腸胃藥需要多準備幾罐以備不時之需。
蛋術,看過幾集後,還真是不看不知道,看後嚇一跳。
OMG 小廚們真得是敲厲害的! 煮飯有其架勢,而且多數的孩子們在比賽的歷練下,
越來越懂得掌握有限的時間,並烹飪出令人口水直流的美味料理。
Liz的哈妮看完還很感嘆的說:「腦婆,我覺得你可以考慮回廠進修一下!」
這這這......真是極明顯的暗示。當下利眼一瞪裝作沒事,
不過心裡投降,想說:「好咩!好咩! 我今天就來烤牛排給你大吃一驚~」
所以今天要學習的餐點就是令男人們化為小狼狗(搶肉?!!)的美味料理 ---哞(牛)排
影片可以由 4:28開始觀賞~
第一步驟 先準備煎牛排需要的香料鹽
1.用刨刀削下少量柳橙和檸檬皮備用 (少份量即能增加料理的酸甜滋味~)
3.將削下來的皮與百里香、鹽、少量糖放入食物處理器中打勻過篩即可
步驟二. 牛排入味&按摩
1. 在牛排上面灑上少許鹽、胡椒.、迷迭香以及油幫助提味
而Liz有一位好姊妹是廚神(膜拜~~不會煮飯時的call out 專線),
他特別推薦我Costco的牛排,品質一級棒!
2.輕輕按摩牛肉,讓迷迭香及香料入味
重點: 煎肉時,可把蒜頭和迷迭香放在肉上摩擦,增加香氣
重點: 使用平底鍋煎牛排,能讓牛排表皮酥脆
https://www.youtube.com/watch?v=-X8TqL4CrkY
http://www.gzldm.net/News/245.html
http://news.cts.com.tw/cts/entertain/201507/201507...
http://www.100herb.com/news/201304/25/herb2128.htm
http://cook1cook.com/recipe/11818
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/319270...
http://www.searchome.net/article.aspx?id=17028
https://yuann.tw/?p=4866
http://www.newyoung.com.tw/index.php?node=100%Natu...
rayblog.tw
http://www.carrefour.com.tw/recipes/steak
[韓式美味] 韓國爆漿漢堡 起司牽絲拉不斷
今天的天氣真的好冷呀!!!
大家有沒有跟Liz一樣非常想要吃暖呼呼的火鍋呢?
和自己的哈妮非常溫馨地互相夾料給對方,
並且聊著最近的旅遊計畫,覺得這是冬天必作的行程。
蛋術....... 以上存屬虛構。
我通常會和自己的哈妮搶食,因為這是「食物的戰爭」
自己人完全是不顧形象,自家內鬥???!!!
當然是要先搶先贏,喜歡的料才不會被夾走呀!!
而最近逛家樂福時看到最近主打「韓國美食週」,
因為Liz的阿姊是韓粉,所以她就超興奮的跟我說: 「這個韓國也很夯耶!!」
但對於韓劇較無感的我,完全就是冷淡地回應:「數喔!」
當下Liz阿姐超想給我「貓下去」~~
Liz阿姐還特地上網 show了「K-Food」的一系列宣傳廣告給我看,
心得: 韓國人的搞笑創意真是太強大了,
能夠結合有趣橋段,並宣傳自家特色料理,
就算沒去買,也令人印象深刻,創造性很棒 !
不過,最近新聞看到一款韓式美食真的讓我眼睛發亮!!!
想要衝去嘗鮮喔~~
究竟是啥呢??!!! 請各位看官繼續看下去.......
將將將將~~~
我想大家都和我一樣,吃披薩和焗烤時最期待看到濃稠牽絲的起士,
總會讓人驚呼:「真是太讚,我要照下來上傳FB。」
這時就會被Liz哈妮ㄘㄟ,因為他堅持趁熱吃最棒,
哈哈 ~~ 長久訓練下來,我拍照速度也就非常迅速。
重點是今天吃飯時剛好看到韓國近期推出的「超強牽絲漢堡堡」!!!
一般的起司能牽絲10公分已經覺得unbelievable,太讚了~~
如果這樣你就滿足了,那就真得是小看起司的Q彈性和延展性了。
韓國樂天新推出能夠牽絲一公尺長的起司漢堡堡,
我想著一定是地表最會牽絲得起司漢堡了 !!
加入扎實的莫札瑞拉起司,並且微微酥炸過,
還有放入我滿愛的薯餅和牛肉,
三種超吸引人的夾心,多層次口感,而且光是這麼香濃的起司就讓人食指大動了,
難怪引起一陣排隊旋風。
正式登陸台灣販售之後,我一定會去排隊
不過我很重形象,這麼搞剛的事情,
一定要買回家獨享,可以豪邁地盡情牽絲品嚐美味的莫札瑞拉起司漢堡兒,
而且雙下巴起司漢堡 拉這麼長,脖子會很痠喔! 大家要小心 ~ ~
延伸閱讀
References:
https://www.youtube.com/watch?v=dWfX0LzeU2w
https://www.youtube.com/watch?v=igihRhG_mTA
http://news.gamme.com.tw/1358628
http://news.gamme.com.tw/1358628
http://www.dodocook.com/recipe/48780
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[美顏] 台南 醫學美容 皮膚科 診所 推薦 總整理 ~
高惠峰 / 柯中文 / 麗百加 / 李育佳 /許乃仁 皮膚科
每年夏天或冬天季節轉換時,我總會抓的身上紅通通,真的是奇癢無比。
更慘的是濕疹就像是蚊子的包越抓會越上癮,
最後總會一整片發紅腫脹,更會以結痂等悲劇收場。
醬時,我都會超想問候對方的尊上,不是我口無遮攔,
而是因為因為真得很癢。
我想再崇高的修養,在遇到濕疹之後,就會被我拋到九霄雲外,
只想吶喊一聲:「醫生在哪!!!! 拜託快來拯救我。」
平時我也會有皮膚相關的疑難雜症,
又怕病急亂投醫,如果遇到庸醫,
真得就天黑一邊,症狀只會越來越嚴重。
所以,平時就要多瞭解台南各知名皮膚科診所的專業,
服務態度、藥效和問診的仔細程度也是我非常重視的量表。
所以將將將將~~~
我簡單評比一下台南幾家知名的皮膚科醫生。
還有今年Liz的大金主和我真心大推薦的超讚醫生,當壓箱寶,推薦給大家喔!
有些相關資訊也是由網路上大家的經驗分享,
一併提供給大家作參考依據。
第一間. 高惠峰皮膚科診所
之前我皮膚過敏問題時,也有去看過,開出的藥還滿有效用的。
醫生會很仔細地評估你的狀況,
並且告知需要注意的事項。
如果住在附近的朋友也滿推薦去此間醫院看病喔,
網路上的朋友也有推薦去看皮膚過敏問題。
但網路上對藥師有小小的改進建議,
並存在一些需要改善的空間,
所以還是需要選擇醫師,成效則見仁見智。
地址: 台南市中西區府連路41號 (五妃街口)
看診時間: 固定時段看診,但週六晚上、週日下午&晚上休診
電話: (06) 2133363
網址:http://www.062133363.com.tw/medical_beauty_detail....
第二間. 柯中文皮膚科診所
柯中文醫師先前是奇美醫院皮膚科的主任,
網路上的正面評價滿多。
推 看診態度負責仔細,有醫德,
主治項目:皮膚相關疾病,但不專看醫療美容。
木勾....不管怎樣還是會有小小負評,
這或許就是服務業必經的過程。
不過許多人還是持正面印象,
所以還是會推薦給大家喔!
地址: 台南市北區公園南路356號
看診時間: 固定時段看診,但奇數日和周日休上午,偶數日休下午
電話: (06)2289333
網址: http://www.healthnews.com.tw/doctor.php?id=17024
第三間. 許乃仁皮膚科診所
朋友之前去看過覺得醫師親切、問診認真,且護士小姐有問必答。
而且診所乾淨有隱私,諮詢流程也十分專業流暢。
並推薦雷射點痣成效不錯,網路上也有人推薦去看粉刺和痘痘,
聽說治療溼疹也有良好的藥效,還滿令我心動的。
點痣成效分享醫師會仔細地評估病人的狀況,
並提醒後續保養的事宜。
多數人看診完,覺得奇毛子不錯,有受益到喔!
地址: 台南市崇德路563號
看診時間: 固定時段看診,但週日全天休診
電話: (06)2893766
網址: http://piefu.com/
第四間. 林俞志皮膚科診所
在台南頗負盛名的一間診所,
需要現場掛號,有可能等一個小時左右。
雖然等待時間有久了一些,但等待是值得的,
有網友說醫生的態度沉穩且醫術很棒,
所以看診人數也很可觀。
但由於自費,所以價格貴桑桑,護士小姐則...
改天要看這一間,可能要跟Liz的哈妮哀求許久。
地址: 台南市東區長榮路一段188號
看診時間: 看診時段較特別,星期二、三下午、星期六晚上和星期日休診
電話: (06)2385000
網址:https://www.facebook.com/Skindoctor.Tainan
第五間. 麗百加皮膚科診所
我的同事A 深受皮膚鬆弛下垂所苦,
偶然機會下,由院長 葉家銘醫師 親自協助極線音波拉皮,
聽說相較電波比較無疼痛感,重點是就變成小V臉了。
所以都問他在哪裡作醫學美容的。
我看完成果也超心動,特別挑了葉家銘院長看診的時間。
話說,院長本人皮膚超光滑古溜的,
完全就是鎮店的活招牌呀!!
重點看起來超年輕又帥,我想女病患都會小花亂灑。
葉醫師先前還有到日本學治療蟹足腫,
有蟹足腫困擾找葉醫師準沒錯~
診所內部很乾淨且有隱私,
看診前會先仔細評估過每個的膚質差異,
並瞭解我的需求後,十分詳細的告知我要如何減緩疼痛。
讓我覺得就甘心的是葉院長還很貼心告知我後續要如何保養,
才能免於濕疹復發。人真的又專業又超級nice。
地址: 臺南市安南區海佃路一段168號1樓
看診時間: 固定看診時,星期四下午、星期六晚上和星期日整天休診
電話: (06)3588490
網址: http://www.rdc-piefu.com.tw/
果然平時要找對好醫生,才不會需要時大海撈針,
又滿心疑慮地到處搜尋、打聽。
這次的讚讚讚的看診經驗,讓我預定下次要來找葉院長作脈衝光除斑。
改善黯淡膚色,讓整個人變肖年。
總結,每間皮膚科其實都存在正反面評價,
除由個人的觀感影響之外,或許也受醫生當天看診的心情而左右態度。
但整體而言,看診者的醫德和藥劑的效用才是更為重要的因素,
畢竟對症下藥,並減輕皮膚症狀的痛苦,
才是每個病患所重視並推薦的重點。
不過,平時的保養和飲食的調養能幫助我們減少病痛的機率,
如果有推薦的其他間台南皮膚科,也可以再下面留言,
大家一起作分享喔!
高惠峰皮膚科 |
柯中文皮膚科 |
許乃仁皮膚科 |
林俞志皮膚科 |
麗百加皮膚科 |
|
看診時間 |
|||||
休診時間 | 週六晚上、 週日下午&晚上 |
奇數日和周日休上午,偶數日休下午 | 星期日休診 | 星期二、三下午、星期六晚上和星期日休診 | 星期四下午、星期六晚上和星期日整天休診 |
健保給付 |
有健保 |
有健保 |
有健保 |
沒有健保 |
有健保 |
醫師態度 |
專業又仔細,具有醫德地醫生 |
詳細告知療程與成效,並有隱私 |
醫生聲音溫柔,並教導正確保養觀念 |
非常仔細且專業,院長看診很認真 |
|
網友推薦 |
過敏、質酸換膚、黑頭粉刺 |
蕁麻疹、皮膚癢、疹子癢 |
淨膚雷射、點痣、Sculptra舒顏萃 |
青春痘、禿頭 |
濕疹、富貴手、雷射療程、微整注射、青春痘 |
注意事項 |
問診十分仔細,並會依照病人的要求調整適當藥量。整體而言,正評多於負評。 |
頗有名氣,所以需要等待一段時間。醫師會針對個案進行評估,諮詢時間不長,但藥效不錯。 |
有固定醫師輪流看診,所以如果想選擇特定醫師,要先查詢好時間表。 |
看完也有皮膚問題需求的朋友,可以針對自己的問題找到對的醫師,
然後,所有的網友意見來源我都有做超連結,大家可以點進去參考啊~
我可是做了很久的功課呢~
這些診所都是Liz推薦的。
麗百加是意外的發現,因為該診所新開且沒什麼網路行銷+看診經驗真的很不錯)
推薦好診所之一
最近在網路上亂亂晃 想找平常保養的小撇步,竟意外發現原來葉醫師自己有在經營部落格!
還真是默默耕耘~~
好奇點入發現網站像個知識寶庫,有分享病患們常碰到的皮膚疾病,
並用圖片還有標住預防與治療重點,清晰又易懂,
對我們這種想要白泡泡的主婦真是一大福音呀!
附上網站連結給大家做參考喔! 滿用心經營的~~
http://icharming01.pixnet.net/blog
[日式料理] 軟殼蟹手卷。爽口鮮美的壽司
最近Liz老公胃口不佳,總想說做點不同的料理給他常常鮮。
但Liz最常煮的就是台式家常料理,或是外帶常吃的幾道小菜。
每次上桌時,老公就面有菜色,
我想心裡大概在OS為什麼又是這幾道菜了,
總是一陳不變的菜色。
哈哈 ~ ~ 但是有苦難言,
Liz堅持煮飯的人最偉大,所以不能有抱怨要吃光光。
不過這幾天老公又露出一附哀怨的臉時,
我就知道他要爆發了!!!
他一定會唸碎念又是便當菜色,老婆妳可不可以有新的選擇呀!!
俗話說,「想要抓住男人的心,要先抓住男人的胃。」
經不起這幾天的悲情攻勢,所以今天趕忙上網找些特色料理,
可以大展廚藝,讓他對我另眼相待。
還記得前幾天跟好姊妹去吃日本料理,
對當時的手卷印象深刻,因此想動手找找相關的食譜。
但是Liz的哈逆是大胃王,所以手捲一定無法塞他的牙縫。
趕快又找了別的食譜,將將好讓我找到了壽司的料理方法。
哈哈 ~ ~ 現在有網路就像家裡請了一個五星級師傅教我做菜,
真是太方便了!!!!
以下跟大家分享料理方法喔!
需要準備得材料有:
白飯 200克、紫菜 2 塊、軟殼蟹 2 隻 、芒果 1 個、 牛油果 1 個、 青瓜 1/4 條、
壽司醋 30 毫升、砂糖 2 茶匙、 日式沙律醬、芝麻粒、飛魚籽、牛奶、壽司竹簾
軟殼蟹粉漿:
中筋粉 50克 、鹽 1/2茶匙、砂糖1茶匙、水 適量
看到這麼多食材要準備,其實剛開始有點想打退堂鼓。
不過想像到老公露出驚訝,甚至是目瞪口呆的臉,
我就決定要撐下去!!!
第一步驟、壽司飯準備
先將壽司醋和砂糖拌勻,在加入白飯中拌勻
第二步驟、備料
1. 將青瓜切半去籽後切條
2. 將牛油果切半去核,接著取出果肉並切條
3. 同樣的,將芒果切半,取出果肉後切條
第三步驟、主角越南軟殼蟹登場
補充小常識
越南軟殼蟹: 全身軟殼,口感獨特,因此可以直接食用。
富含鈣質、甲殼素和抗氧化的蝦紅素。
通常用於酥炸料理會很迷人喔!! (我又想到秋蟹的肥美了,擦口水~~)
將軟殼蟹洗淨後切半, 並將蟹浸泡在牛奶中10分鐘
稍後瀝乾在一旁備用
第四步驟、酥炸軟蟹 囉 ~ ~
在大碗中加入中筋粉、鹽及砂糖,接著慢慢加入水拌勻成粉漿
將蟹平均沾上粉漿,就可以將軟殼蟹炸至金黃色及香脆
再撈起軟蟹,並放在廚房紙上吸走油分
接著在將蟹切半,所以總共是切成四等份
光是覺得到著個步驟就可以桌了。
Liz 的哈妮大概看到這兩隻蟹,就會備好啤酒在一旁虎視眈眈地等候了。
第五步驟、要來捲壽司了
將紫菜 (光面向下) 放在壽司竹蓆上,並在紫菜上平均放上壽司飯,壽司飯上可以灑上芝麻粒增加香氣
蓋上保鮮膜,然後將紫菜反轉,壽司飯向下
在紫菜的中間放上青瓜、牛油果、芒果、軟殼蟹
最後在所有材料上擠上日式沙律醬
要注意的重點!!!
握緊自己一方的竹蓆,用手指確保材料固定
然後緊緊地捲起,用竹蓆定型
可以在壽司上沾上滿滿的飛魚籽
將壽司切成 6~ 8等份,可以依照家中人數作調整
最後,將將將將 ~ ~ ~
終於上桌了!!! 雖然我捲得醜醜的不好意思拍上傳,
捲壽司真的好難喔!!!
會把料擠出來,看起來像炸彈炸過一般 。
但Liz的老公還是很給面子的吃完了,
他說還滿好吃的~ ~ ~ 心裡偷偷灑花!!!
下次要在挑戰一次,希望能像照片中美美的壽司粉墨登場!!
如果對泰式料理有興趣的美女們,也可以參考我之前的po文喔!!
泰北辣拌牛肉 http://z40451.pixnet.net/blog/post/151323274
泰式蝦醬空心菜 http://z40451.pixnet.net/blog/post/151323280-%EF%B...
青木瓜沙律 http://z40451.pixnet.net/blog/post/153434917-%E2%9...
References:
http://www.toukamachi.url.tw/menu.html
https://www.youtube.com/watch?v=zhIwuQisljo
http://www.nuomi.com/deal/awiik1n3.html
http://ribenliaoli.baike.com/article-7457.html
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394960-%...
http://www.douguo.com/cookbook/856300.html
http://www.tooopen.com/view/181494.html
http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet...
http://shop.daydaycook.com/product_detail/tc/4371/...
http://yo.xuite.net/info/element.php?id=36XjJXDKoR...
[ 日式美味 ] 味自慢 懷石日本料理
喜歡日式料理的朋友有福了,
市面上一般的日本料理價格少說也要500元左右,
雖然擺盤用心、餐點美味,但會造成你的荷包大失血!
所以今天要跟大家分享一家平價,
但是料理新鮮,服務態度一極棒的日本料理店 ---- 「味自慢 懷石日本料理 」。
將將將~~ (自己搭配音樂 XDD)
店門口帶給人濃濃的日本古石風味
日本和服女孩的典雅裝扮,配上深藍的日本特有布條,
抬頭就望見橘紅的燈光,
還未進去吃飯,就讓人好期待喔!!
一旁的翠綠的老松,應著日式和風的石砌燈具,
雖說店面小巧,但是在細部是外部佈置還是有其巧思。
剛進入座並點完餐點後,店員立刻先端上一杯淡茶,
十分喜歡這樣陶握的手感,
有種暖心的感覺。
蒜泥沾醬配上藍珀色的碟子,照起來意外的好看!
哈哈~~費話不多說,開始介紹今天的餐點吧!
開胃菜是手捲,裡面有新鮮蔬菜搭配一片蟹肉,
外層有香脆的海苔裹上,覺得會讓人想再吃一份。
茶碗蒸的味道還不錯,屬於滿家常的料理,
所以不會很驚豔。
接下來登場的是壽司,
小小的兩個壽司,擺盤起來卻好可愛,
右邊有黃白花朵樣,左邊有滿滿餡料,
吃起來好滿足。
雖然吃日本料理一定會搭配沙西米,
但我真的不喜歡生魚片的口感,
幸好店家可以更換成小盤的壽喜燒。
肉質扎實,醬汁香甜,搭配薑絲,還滿提味的,覺得好吃喔!
還有炸蝦,外皮裹得滿酥脆的,
吃起來會喀嗤喀嗤,但是可惜蝦子小小一隻,比較可惜。
這是朋友點的生魚片,底層一大片冰塊看起來展現出剔透感,
拍起來很好吃,我有問朋友口感,她說滿新鮮的,
所以可以推薦給大家喔!
最後登場的是味噌鮮魚湯,
兩塊大魚肉,搭配味噌湯,會讓人感覺回甘且暖胃。
飯後甜點是紅豆泥湯,
我覺得紅豆不會有沙沙膩口的感覺,還不錯。
總結一下,味自慢屬於平價美食,
250元左右的價位,就能品嘗多種日本料理,
而且食材是真得很新鮮,
服務態度也很親切,
有機會會想再來一次。
不錯的一間日本料理,推薦給大家!
其他網友分享不錯的文章,也提供大家作參考。
http://portable.easylife.tw/3453
http://natsuki2005.pixnet.net/blog/post/11506037-%...
【懷石日本料理。中午定食套餐。台南日本料理】
地址:台南市安平路府前四街160號
電話:06-2937988
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[泰式美味] ☛☛ 泰北辣拌牛肉 作法 ☚☚
再來跟大家分享泰式料理的做法,
今天分享的是「泰式辣拌牛肉」。
材料: 牛肉片一盒、小番茄六個、小紫洋蔥一顆、辣椒一支、西生菜少許、
熟白芝麻適量、蔥兩支、大蒜適量、酒兩大匙、巴西里適量、九層塔適量。
調味料: 魚露三大匙、冷開水三大匙、檸檬汁三大匙、糖兩大匙。
今天參閱的節目是「料理美食王」
步驟一、備料
1. 米酒約需半罐,將火鍋牛肉片醃入米酒中去腥,先放於一旁靜候。
2. 利用熟食砧板,將紫洋蔥對切兩半,可以透過逆切(半圓形)或順切(月牙型)皆可。
重點: 紫洋蔥需浸泡於冰水中,可以去除辣味,且口感會更清脆。
3. 將洋蔥冰鎮,稍後在將水分瀝乾。
4. 將六顆小番茄對切兩半。
5. 在將辣椒去籽,剩下果肉處切絲,再浸泡於水中。
重點: 油辣椒內成切絲較為方便,因為外層光滑蠟質表面不易下刀。
步驟二、烹調牛肉
1. 將牛肉放入大火中烹煮,時間不必過久,以避免牛肉老化。
再利用漏勺將牛肉瀝乾撈起放於一旁降溫。
重點:牛肉需瀝乾水分,以減少對調味的影響。
步驟三、準備底盤生菜
1.將生菜手撕成適合入口大小,放入盤中。
2.再灑上剛才對切的小番茄,均勻地鋪在生菜上。
3.接著將紫洋蔥片瀝乾加入生菜中。
步驟四、調綜合醬料
1. 將蒜頭、辣椒、蔥段攪碎成末。
現在主婦們在料理食的小幫手 ---切末器,
不必擔心髒手,僅需將食材放入容器中搖動或拉動,
幾秒內即可輕鬆切末,真厲害!
2. 將兩大匙糖、兩大匙魚露加入剛才切末的碎末中。
再放入三大匙的檸檬水( 依照個人喜好調整酸度),
和兩大匙的水再加以攪拌。
步驟五、調理食材
1. 將剛才生菜盤中的食材再加入生的九層塔(可用巴西里或香菜取代)。
2.再放入川燙過的牛肉片及小潘茄鋪於表面上頭。
3.接著灑入一些排芝麻增加香氣。
4.最後,淋上醬汁。
泰式辣拌牛肉 上桌了喔!
References:
https://www.youtube.com/watch?v=mSFgWpSmFrw
http://r.search.yahoo.com/_ylt=A8tUwJquyCxWIgoAGK521gt.;_ylu=X3oDMTBxNG1oMmE2BHNlYwNmcC1hdHRyaWIEc2xrA3J1cmwEaXQD/RV=2/RE=1445804334/RO=11/RU=http%3a%2f%2fwww.epicure-selection.com%2fProduct.aspx%3fid%3d1/RK=0/RS=hcee7P_ocBLpSL2VUq_219Tf7ro-
http://www.nipic.com/show/1/57/7301803kbb49bac5.ht...
https://tw.bid.yahoo.com/item/%E3%80%90%E6%97%A5%E...
http://lin139874.pixnet.net/blog/post/305132489-%E...
[泰式美味] 泰式 蝦醬空心菜 型男大主廚 詹姆士 作法參考
繼上次青木瓜沙律的做法後,
今天想要再找尋「泰式蝦醬空心菜」的料理方式,
竟然「型男大主廚」有撥出相關作法!!!
馬上將影片連結附上和大家一同分享。
記得小時候,總喜歡看阿基師和詹姆士料理各式美味,
阿基師專司中式料理,而詹姆士偏擅西式美食。
每次透過簡單的料理步驟,
最後卻呈現出極其美味的家常料理,
總讓電視機前面的我們感到好驚艷喔!!
有大家都能變成神廚的感覺。(。◕ ∀ ◕。)
話不多說,馬上來分享詹姆士教授的「蝦醬空心菜」。
步驟一、挑出空心菜的老梗,留嫩葉及梗備用。
因為空心菜細嫩部位較好入口,先放於旁邊等候稍後爆香拌炒。
最後才拌炒的優點即幫助空心菜裝盤時不易塌陷,
口感也能保持鮮脆。
重點: 1.蝦醬空心菜屬於快炒料理,所以一定用熱鍋烹煮!
2.先將醬汁調好,放於一旁等待和空心菜一起拌炒。
步驟二、蝦醬的準備
1. 材料: 兩大匙蝦膏、六大匙油 (比例為 1:3)、少許蝦米、蒜頭、紅蔥頭。
2.工具: 使用攪拌機或調理機均勻融合。
3.動作: 將以上材料放入攪拌機中打勻。
重點: 蝦醬不能直接於鍋中拌煮,味道會稍嫌過重。
步驟三、蝦米用少許熱水浸泡,注意要先用小火燉煮
步驟四、調醬汁
1.材料: 一茶匙魚露、蠔油、高湯、糖、蝦米水
2.動作: 將以上材料攪拌混合,
加入蒜末、辣椒和蝦米於鍋中拌炒,
重點: 1.蠔油是料理鮮度的來源,要記得放入醬汁中。
2.切記勿放入番茄醬、烏醋或花椒粉。
步驟五、拌炒
1.先下空心菜梗拌炒,再下空心菜葉翻炒。
2.放入剛才調的蝦醬。
最後,將菜盛盤即可上桌。
是不是既簡單又美味呢? 詹姆士真的好厲害!!
References:
http://www.fun-tv.net/%E5%9E%8B%E7%94%B7%E5%A4%A7%...
http://www.nipic.com/show/1/43/5761482kb50cda0f.ht...
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%9D%A6%E9%86%AC
自從上次到「瓦城」品嘗過「青木瓜沙律」,
覺得十分爽口、引人食慾,
因此就運用我靈活的手指Google找尋相關做菜方法。
果然皇天不負苦心人,哈哈~~是在極為迅速的幾秒內就找到料理方法。
分享 「飲食男女 大師姐食譜 《 不如在家吃》 泰式青木瓜沙律 」
單純提供給想學會料理的朋友一個參考喔!
材料: 青檸、
步驟一、 先將青檸滾幾下 (圓滾滾的澄綠,榨成果汁也很棒)
第二步驟、 切半 榨汁 濾掉種子
第三步驟、準備沙律醬汁
將糖、青檸汁、白醋、魚露(越南料理也好常使用到的sauce~~) 、紅椒粒 和蒜粒拌勻
要記得冷藏備用喔!!!
突然覺得我這對料理一竅不通的人也可以嘗試了,
因為感覺好簡單喔~~~
雖然主廚沒有特別告知要幾毫升,讓我有點冒汗。
但媽媽們的料理技巧憑得是試吃和主菜的直覺,
所以大家可以依照自己喜歡的酸度做適當的調整喔!
步驟四、 將青木瓜去皮,之後在刨成絲狀
搭配紅蘿蔔也一樣去皮並刨絲。
看起來顏色也更為繽紛,也更吸人食欲喔!
如果不敢吃紅蘿蔔的朋友也可以加入小番茄增添酸甜滋味,
也是不錯的選擇喔!
第五步驟、搭配當令芒果,並且切丁
第六步驟、加入柚子肉並將所有餡料和沙律醬拌勻
最後、加入蟹肉和花生碎片拌勻,放入深碗中,能增添美感喔!!
美味即時上桌~~~
提供大家參考
References:
http://www.40777.cn/producttopics-1861/
http://www.savesafe.com.tw/Products/PrdPullOff.asp...
https://www.youtube.com/watch?v=Y5kCQ0C7-d8
http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/news/20150...
http://iguang.tw/u/4225266/article/140348.html
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我們到了 「瓦城 泰國料理」,
正紅的色調看了覺得很喜氣,瞬間也聯想到辣椒的鮮辣色。
整體服務態度主打親切風,
會有專門一位服務生隨時在一旁服務。
但也不太會打擾我們聊天,
只會在上菜和整理餐點時出現,
覺得服務態度滿不錯的。
菜單也設計得滿有吸引力喔!!
採繽紛但清新風~~
而對於菜色滿意度大家都是滿讚賞的。
木瓜絲灀脆不膩口,而且佐以清甜的番茄,
這道菜上桌時,腦袋立刻聯結「好下飯的感覺喔!!!」
剛上桌時,一陣香味撲鼻而來。
而且搭配陶甕,讓人覺的甕中的美食更令人期待。
來一張冬粉 粉墨登場照,
覺得深夜剛好讀到這篇文章的人會想怒吼!!
因為看起來真好吃,而且實際也超級好吃的!!!
我覺得滿分是5顆星的話,這道菜我會給4~5顆星,
完全是必點料理呀~~~
冬粉吸入滿滿的湯汁,蝦子鮮甜Q嫩,有彈性。
我覺得光吃這道不配飯,也會覺得今天真是值得了~~~
哈哈~~列入口袋名單!!
另外,飲料方面也是真材實料的現打果汁~~
冰鎮檸檬香綠茶 NT$99
很可愛的杯子,另外沁涼的冰塊往上推疊,
下層澄黃的檸檬原汁,在配上一枚可愛的切片。
不僅美觀而且超級滑順解渴的。
酸度適中~~~
甜品部分 我的最愛 芋香黑糯米 NT$ 95
因為我真得很喜歡西米露,
但市面上賣的通常不夠濃郁或餡料過少,
總是提不起我的購買慾。
但這一碗看似平凡的芋香黑糯米真的是好好吃呀!!!
有我很喜歡的紫米和芋頭,
材料煮的香甜順口,會讓人一口接一口地舀來吃。
今天來「瓦城」吃飯覺得真是物超所值,
每一套菜都很喜歡,而且服務態度也很親切!
真的很推薦的一間餐廳喔!
適合和朋友一同來品嘗喔!!
官方網站:http://www.thaitown.com.tw/
地點: 多在百貨公司設點