自從上次到「瓦城」品嘗過「青木瓜沙律」，

覺得十分爽口、引人食慾，

因此就運用我靈活的手指Google找尋相關做菜方法。

果然皇天不負苦心人，哈哈~~是在極為迅速的幾秒內就找到料理方法。

分享 「飲食男女 大師姐食譜 《 不如在家吃》 泰式青木瓜沙律 」

單純提供給想學會料理的朋友一個參考喔!

材料: 青檸、

步驟一、 先將青檸滾幾下 (圓滾滾的澄綠，榨成果汁也很棒)

第二步驟、 切半 榨汁  濾掉種子

第三步驟、準備沙律醬汁

將糖、青檸汁、白醋、魚露(越南料理也好常使用到的sauce~~)  、紅椒粒 和蒜粒拌勻

要記得冷藏備用喔!!! 

突然覺得我這對料理一竅不通的人也可以嘗試了，

因為感覺好簡單喔~~~  

雖然主廚沒有特別告知要幾毫升，讓我有點冒汗。

但媽媽們的料理技巧憑得是試吃和主菜的直覺，

所以大家可以依照自己喜歡的酸度做適當的調整喔! 

步驟四、 將青木瓜去皮，之後在刨成絲狀

搭配紅蘿蔔也一樣去皮並刨絲。

看起來顏色也更為繽紛，也更吸人食欲喔!

如果不敢吃紅蘿蔔的朋友也可以加入小番茄增添酸甜滋味，

也是不錯的選擇喔! 

第五步驟、搭配當令芒果，並且切丁

第六步驟、加入柚子肉並將所有餡料和沙律醬拌勻

最後、加入蟹肉和花生碎片拌勻，放入深碗中，能增添美感喔!!

美味即時上桌~~~

提供大家參考

References:

http://www.40777.cn/producttopics-1861/

http://www.savesafe.com.tw/Products/PrdPullOff.asp...

https://www.youtube.com/watch?v=Y5kCQ0C7-d8

http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/news/20150...

http://iguang.tw/u/4225266/article/140348.html